Premium Italian Craft Gin & Spirits


Midnight Lab è una fucina in cui le nostre idee “spiritose” prendono corpo. Gusti, profumi e passione qui si incontrano con la selezione delle migliori materie prime per ricercare l’attimo di godimento perfetto e rinchiuderlo all’interno del bicchiere.

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Godetene a Pieno

MidnightGin 

700ml 

 

€ 43,00 IVA inclusa

 

 Spedizioni comprese in Italia.

 

Piccolo supplemento per le isole.

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L'inizio di tutto...

Midnight Lab nasce dalla grande passione per il gin ed il buon bere di Matteo ed Elisa, distanti geograficamente ma uniti e determinati nel voler creare un prodotto innovativo che colpisca il palato. per questo motivo è iniziata la ricerca del miglior ginepro e delle migliori materie prime per creare il loro primo prodotto: il MidnightGin.
Dopo sveriati tentativi arrivano a quella che a loro avviso è la sintesi del gin perfetto

Perchè il serpente?

MidnightLab prende il suo nome da un Boa con un morph unico al mondo che si chiama appunto MidnightGin.

il serpente che è l'inizio di una nuova stirpe.

La sua storia ci ha conquistato, avvolgendoci tra le sue cupe, intense spire, facendoci perdere tra i colori fugaci di ogni squama. Abbiamo voluto riprodurre questo morph sulla nostra bottiglia per renderla unica!


Chi siamo

Midnight Lab nasce dall'incontro di due generazioni, Matteo ed Elisa.
Noi, amanti del Gin e del buon bere, anche se lontani, abbiamo trovato in questa passione un punto di incontro importante: fare qualcosa di nostro, un prodotto unico, innovativo, che coinvolge il palato e lo spirito.

Elisa Bixio

Veneta dal capello e mai scontato, è proprietaria e sales manager di Poderi Bixio ma è soprattutto una vera gin lover! Per questo motivo non puo resistere alla proposta di Matteo ed inizia ad inseguire insieme a lui la "ricetta perfetta".

Matteo
Petruschi

Toscano DOC giovane e intraprendete sa bene che il miglior ginepro al mondo proviene dalla sua terra. Questa consapevolezza unita alla sua grande passione per il Gin e le sue botaniche lo porta a desiderare di creare un prodotto innovativo che rispecchi a pieno il suo gusto e la sua idea di gin.

L'incontro con Elisa gli permette di passare all'azione!


MidnightGin


Il Midnight è un gin realizzato con il 100% di ginepro Toscano e 11 botaniche sapientemente selezionate e miscelate.

Ginepro

Il ginepro è la botanica principale del Gin, non solo da un punto di vista storico ma soprattutto grazie al suo sapore. Molti distillatori considerano il ginepro Italiano come il migliore al mondo, in particolare le zone di Umbria e Toscana grazie al terreno e al microclima adatto consentono di raccogliere un ginepro di qualità elevatissima.

Il nostro MidnightGin è realizzato utilizzando solamente ginepro Italiano, per la precisione solo ginepro Toscano, per ottenere il massimo da questa meravigliosa bacca.


Chinotto

Il chinotto va a formare insieme al limone lo spiccato profilo agrumato che abbiamo voluto conferire al nostro MidnightGin e contribuisce con il suo amaro molto caratteristico a calmierare le note dolci conferite da altre botaniche conferendo al Gin un finale secco ed amarognolo che lascia la bocca appagata e pronta per un nuovo Midnight GinTonic.

Limone

Il secondo agrume che utilizziamo per esaltare il profilo agrumato è il limone per dare freschezza, bevibilità e profumo al nostro MidnightGin

Pepe

Esistono moltissime varietà di pepe dalle caratteristiche molto diverse tra loro, quello che abbiamo deciso di inserire tra le botaniche è un pepe molto particolare ed agrumato, dove il classico pizzicorio del pepe viene sovrastato dall’intenso aroma.

Ireos

Il secondo fiore che utilizziamo è l'Ireos, nome comune di alcune specie di piante appartenenti al genere Iris. Presenta allo stato secco un gradevole odore di violetta e contribuisce al profilo floreale del nostro gin.

Zenzero

Per contrastare le note più dolci date dai fiori abbiamo inserito lo zenzero nella nostra miscela di botanicals. Una volta distillato perde quasi completamente il suo caratteristico pizzicorio ma mantiene inalterata la sua spiccata e caratteristica aromaticità.

Sambuco

Il sambuco il primo dei fiori che utilizziamo per creare la base del nostro MidnightGin contribuendo a dare rotondità alla miscela dei botanicals: Abbiamo scelto il sambuco per il dolce profumo dei suoi fiori e per la freschezza che dona alle bevande in cui viene utilizzato.

5 Botaniche segrete

Oltre al ginepro e alle sei botaniche descritte sopra abbiamo inserito nel nostro gin altre 5 botaniche che vogliamo mantenere segrete. Parte di queste contribuisce a formare la base su cui si regge l'intera l'esperienza sensoriale, altre invece danno un contributo più deciso al gusto e al carattere del nostro gin.

Oltre al ginepro sono quindi 11 le botaniche utilizzate, tutte meticolosamente selezionate e dosate per racchiudere nel bicchiere l'esperienza che vogliamo farvi provare!


Informazioni Nutrizionali

MidnightGin 700ml

Valori medi per 100ml di prodotto

Energia 237 Kcal 992Kj
23 unità di consumo

Per ulteriori informazioni su come godersi i nostri prodotti in modo responsabile, visitate drinkwise.org.au

Drink  MidnightGin

Mimosa Cocktail

  • 4,5cl MidnightGin
  • 2cl Succo di limone
  • 2cl Camumilla e limone Ancienne Pharmacie
  • 0,5cl Sciroppo di zucchero
  • 2 drops Cocktail di fiori di arancio

Artist Drink Danny Del Monaco
Brand Ambassador Adrian Everest

Yozakura Spritz
  • 45ml MidnightGin
  • 20 Ml Liquore ai fiori di ciliegio (Sakura) 
  • 20ml Succo di pompelmo rosa
  • 45ml Prosecco DOC
  • Buccia di limone in cima e spezie Sansho

Artist Drink Hiro Nagashima

Espresso Martini

  • 30 ml MidnightGin
  • 15 ml di sciroppo per caffè espresso
  • 30 ml di espresso
  • 1 cucchiaino di Amaro Montenegro
  • Shakerare bene e versare nella coppetta Martini attraverso il colino. 
  • Decorare con latte schiumato mescolato con liquore all'anice.

Artist Drink Hiro Nagashima

Smoked Exotic
  • 5cl MidnightGin
  • 1cl Vermouth Rosso
  • 1cl Liquore Passion Fruit Ancienne Pharmacie
  • Affumicatura Al Rabarbaro

Artist Drink Danny Del Monaco
Brand Ambassador Adrian Everest

Ginzero Mule
  • 30〜45 ml di MidnightGin
  • Riempire con Ginger ale 
  • Spremere il lime
  • Aggiungere a piacere menta fresca, l'anice stellato, pepe.

Artist Drink Hiro Nagashima

Midnight Tonic
  • 5cl MidnightGin
  • 1cl Bergamotto E Zenzero Ancienne Pharmacie
  • 8cl Dolcetta All'italiana Ancienne Pharmacie
  • 2cl Succo Di Lime Fresco
  • Arancia Essiccata
  • Pepe Rosa

Artist Drink Danny Del Monaco
Brand Ambassador Adrian Everest

 Safari martini

  • 5cl MidnightGin
  • 1cl Rosa & Pepe
  • 1cl Vermouth Dry
  • Essenza Di Lime

Artist Drink Danny Del Monaco
Brand Ambassador Adrian Everest

Bergamia red

  • 3cl Vermouth Bianco Spices
  • 3cl Bitter
  • 3cl MidnightGin
  • 1cl Bergamotto e Zenzero Ancienne Pharmacie
  • Cannella e Peel di Arancia

Artist Drink Danny Del Monaco
Brand Ambassador Adrian Everest
Oriental Ledy

  • 3cl  MidnightGin
  • 1cl  Sake
  • 1cl Lychee A.P.
  • 5cl Prosecco
  • 1cl Soda Al Peperoncino

Artist Drink Danny Del Monaco
Brand Ambassador Adrian Everest

Midnigh Tini
  • 5 cl MidnightGin
  • 1 cl Rosa e Pepe Homedemade
  • 1 cl Bitter Bianco
  • Semi di Papavero
  • Twist di Arancia


  • Artist Drink Danny Del Monaco
    Brand Ambassador Adrian Everest

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